Ne nu MÅSTE jag (nästan) sova! Började städa när jag kom hem och sen vid 21.30 började jag laga mat, kanske borde ha gjort tvärt om men det är svårt när man själv inte är hungrig men har en man som kommer hem sent och förmodligen är hungrig. Passade på att testa Potatislåda med köttfärs, hittade ett recept på Tinas skåpmat som jag testade:

Potatislådan

400 g Köttfärs
2 stor Gula lökar
svamp(valfri)
1 msk rapsolja/margarin
1 msk Vetemjöl
1 burk Krossade tomater (ca 400g)
1 msk Tomatpuré
1 1/2 tsk Salt
ett par varv med Svartpeppar
9 medelstora Kokta kalla potatisar
2 dl mellangrädde
2 dl Riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 250g. Skala och hacka löken. Bryn lök och köttfärs,svamp i
smör i en stekpanna. Strö över mjölet, rör om. Tillsätt krossade
tomater, tomatpuré, salt och peppar. Låt koka på svag värme ca 10
min. Skala och skiva potatisen. Blanda grädde och ost. Varva
köttfärsröra och potatis i en smord ungsfast form. Häll över
ostgrädden. Gratinera i ugn ca 20 min.
Serveras med en krispig sallad

Det kommer en bild senare, god natt!